「炊飯」分科会の活動内容

　日本調理科学会近畿支部炊飯分科会は、「２１世紀の炊飯」を大きなテーマに据え、研究活動を行っています。
　分科会では、家庭での炊飯の方向性に関する調査や炊飯中の温度履歴測定の勉強会など、調査研究や実験技術の向上をめざして活動しています。近年では教育における炊飯の扱われ方に注目して研究を行っています。  
​　炊飯に興味をもっておられる日本調理科学会の会員の方は、お気軽にご参加ください。詳しくは「入会方法」を参照してください。