日本調理科学会近畿支部へようこそ

日本調理科学会近畿支部では、研究発表会や研究会を開催して、調理に関する科学的研究の推進と普及を進めています。また、「煮る」「炊飯」「焼く」「揚げる・炒める」「食文化」「高齢と食」をテーマをする研究分科会を組織して、研究者が協働した研究を行っています。

煮る

分科会

お知らせ

2025.11.1開催予定

研究会 143の見学会を11月1日（土）に萬亀楼で開催いたします。参加人数は30名まで（日本調理科学会の学会員限定）で申し込み締め切りは10月3日(金)です。詳しい情報はこちら、もしくは調理科学会近畿支部より配信されたメールをご覧ください。→定員に達しました。

（会員のみ参加可能）入会方法はこちら

2025.12.6開催予定

近畿支部研究発表会は、神戸女子大学教育センター（三宮キャンパス）で開催いたします。発表申込みは11月3日(月)17:00まです。詳しい情報はこちらか、会員限定ページ、もしく調理科学会近畿支部より配信されるメールをご覧ください。

2025.12.6開催予定

研究分科会報告は、高齢と食分科会が報告いたします。（会員のみ参加可能）

食品科学工学会　関西支部　2025年度支部大会開催のお知らせ

2025年11月22日(土)に食品科学工学会関西支部2025年度支部大会が京都大学吉田キャンパス北部構内農学部総合館　他で開催されます。詳しい情報はこちら。