日本調理科学会近畿支部食文化分科会は、近畿に伝え継がれてきた食文化の勉強会から始まりました。食文化についての研究を進める中で、下記の特別研究に、府県単位で調査を行って研究するだけではなく、近畿支部の食文化分科会として、府県を超えた情報交換や交流を進めてきました。
　今後も、食文化に関する研究や勉強会を行い、食文化に関する情報発信を進めていきたいと思います。食文化に興味をもっておられる日本調理科学会の会員の方は、お気軽にご参加ください。詳しくは「入会方法」を参照してください。
　＜食文化分科会として活動した特別研究＞
2000～2001年度：特別研究「調理文化の地域性と調理科学－豆・いも類－」全国調査
2003～2004年度：特別研究「調理文化の地域性と調理科学－魚介類－」全国調査
2009～2010年度：特別研究「調理文化の地域性と調理科学－行事食－」全国調査
2012～2022年度：特別研究「次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理」全国調査